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El desperdicio alimentario de la UE aumentó ligeramente en 2024, y los hogares fueron responsables de más de la mitad del total estimado.
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La UE generó, según las estimaciones, 57.9 millones de toneladas de desperdicio alimentario en 2024, un 0.7% más que los 57.5 millones de toneladas del año anterior, indicó Eurostat. Esto equivale a unos 129 kg por residente en toda la cadena de suministro alimentario, no solo en los hogares. [1]
Los hogares generaron el 53% del total, lo que equivale a 69 kg por persona. Los restaurantes y otros servicios de alimentación representaron el 12%, o 15 kg por persona. [1]
La fabricación de alimentos y bebidas contribuyó con el 19%, mientras que la producción primaria y el comercio minorista y otros canales de distribución de alimentos representaron cada uno el 8%. [1]
Las cifras incluyen tanto las partes comestibles como las no comestibles de los alimentos. Eurostat utilizó las cifras más recientes disponibles para Bulgaria, Alemania y Rumanía, donde no había datos de 2024, para calcular la estimación de la UE. [1]
1 fuentes citadas · explora las pruebas, las limitaciones y la procedencia.
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